Torta di mele... speciale!

...ecco state già pensando... l’ennesimaaaaa?

Sì, ma questa è la mia.... è da provare …ed è per la mia amica Stefania!

Ingredienti:
5 mele Golden (quelle gialle, per intenderci, a bollino Coop ^_^)
1 limone
100 g di burro fuso e freddo
2 uova
240 g di zucchero
200 g di farina
100 g di latte
2 bustine vanillina
1 bustina Pane angeli

Primo passo: sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare.
Nel frattempo sbucciare le mele e tagliarle a fettine.. coprirle con il succo del limone.
Ed ora in una ciotola prepariamo l’impasto con le uova, la farina, lo zucchero, il latte, la vanillina… insomma tutti gli ingredienti a cui aggiungere il burro, ormai raffreddato, e il lievito pane angeli setacciato. Mescoliamo con un cucchiaio amalgamando il tutto e aggiungiamo le mele.
Imburriamo una pirofila 30x22. Versiamo l’impasto con le mele, cercando di livellare la superficie in più possibile e copriamo con un foglio di carta da forno. Mettiamo in forno preriscaldato a 180 °C per 40 minuti circa fino a quando la superficie non risulta ‘dorata’.
Sforniamo e lasciamo intiepidire. Spolverizziamo di zucchero al velo .

A proposito… dimenticavo assaggiatela, tiepida, SUBITO….oppure non lasciatela incustodita!

Lo so che ora vi starete chiedendo cosa abbia di speciale… non mentite!!!!
Va bene, volete un elenco?... ora dò i numeri…
10 minuti per preparare il tutto .. il tempo è mio più acerrimo nemico, così sono ‘costretta’ a scegliere ricette ‘buone’ ma veloci da preparare
40 minuti in forno…ma fa tutto lui da solo ^_^ dovete solo aspettare!
5 mele e tante, tante fettine…. così se una mela al giorno toglie il medico di torno …con 5 possiamo augurarci una lunga e sana vita!
Ora, se vi ho incuriosite abbastanza, dovete solo provarla!!!!
…così mi suggerirete altri validi motivi per definirla ‘speciale’.
Vi aspetto eh!

Un abbraccio affettuoso

Michela

P.S. Perdonatemi : ( ... la foto non affatto è 'speciale'!!!